생으로? 익혀서? 마늘의 효능을 높이고 부작용을 줄이는 섭취법마늘은 예로부터 혈액순환 개선과 면역력 강화에 탁월한 식품으로 알려져 있습니다.특히 최근에는 혈당 안정과 인슐린 민감도 개선에 도움이 된다는 연구 결과들이 이어지면서당뇨 환자들의 자연식품 관리법 중 하나로 주목받고 있습니다.하지만 마늘은 섭취 방식에 따라 효과가 달라질 수 있으며,과잉 섭취 시 위장 자극이나 약물 상호작용도 유의해야 합니다. 마늘이 혈당에 미치는 주요 작용 원리마늘 속 주요 활성물질 **알리신(Allicin)**은간에서 포도당 생산을 억제하고, 말초 인슐린 민감성을 높이는 효과가 있습니다.또한 **황 화합물(S-allylcysteine, DADS 등)**은산화 스트레스를 줄여 췌장의 인슐린 분비 기능을 보호하는 데도 긍정적인 역..